Ma sauce ... Parce que c'est ma sauce....et bien c'est la meilleure!!!
En tout cas c'est ce que ma famille et mes amies me disent!
Avec les années, j'ai modifié ma recette en ajoutant ou en retirant des ingrédients....
Maintenant, elle est à point....hum!!!!
Sauce à spaghetti |
A) 2 càT beurre
4 càT huile d'olive
B) 1/2 lb porc haché.
1/2 lb veau haché
1/2 lb bœuf haché
C) 1 tasse oignons hachés
1 tasse poireaux hachés
1 tasse céleris hachés
1 tasse carottes hachées
1 tasse piments verts ou rouges hachés
D) 1 tasse sauce Chili
2 boîtes crème de tomate aylmer (10 onces)... Donc 20 onces
1 boîte tomates italiennes (28 onces)
1 boîte pâte de tomate (13 onces)
E) 4 càT sauce HP
2 càT sauce Heinz 57
2 càT sauce Wochestershire
Quelques gouttes de Tabasco (au goût)
5 gousses d'ail hachées
3-4 feuilles de Laurier
3 petits piments forts séchés
1 cat sel
1 cat poivre
1 cat sel céleri
2 càT sucre
1 cat sauge
1 cat thym
1/2 cat marjolaine
1/4 cat allspice
Préparation:
Faire revenir dans l'huile et le beurre la viande.
Ajouter tous les légumes .
Ajouter les autres ingrédients.
Cuire pendant 3 à 4 heures couvert à feu doux .
À la Mijoteuse:
Faire revenir séparément dans l'huile d'olive la viande et les légumes.
Pendant ce temps, ajouter le reste des ingrédients dans la Mijoteuse.
Ajouter la viande et les légumes.
Cuire 4 à 6h.
Lorsque c'est cuit, mettre en pot de 500ml ou 1 litre et stériliser pendant 20 à 30 minutes.
Garder au frigo.
Donne environ 8 pots de 500ml ou 4 de 1 litre.
T: table
t: thé
